BIO POHÁNKOVO-ŠPALDOVÉ CESTOVINY

Nezameniteľnú chuť pohánky prinášame aj v podobe cestovín bez obsahu vajec, ktorých základ tvorí bio pohánková a bio špaldová múka.

Pohánka je vďaka svojmu obsahu zaraďovaná medzi najzdravšie potraviny na svete. Pochádza zo strednej a juhovýchodnej Ázie, na Slovensku sa pestovala už v 12.-13. storočí. Vďaka obsahu rutínu udržuje cievy v skvelej kondícii, zlepšuje ich roztiahnuteľnosť a zmrštiteľnosť, v kombinácii s vitamínom C znižuje riziko trombózy. Pohánka má tiež vysoký obsah vitamínov B1 a B2, veľmi dôležitý vitamín je tiež cholín, ktorý regeneruje pečeňové bunky po poškodení chorobami a alkoholom. Pravidelná konzumácia pohánky celkovo prospieva zdraviu.

Výhody:

  • nezameniteľná chuť pohánky
  • mimoriadne zdraviu prospešné

Varianty

špirály

BIO ŠPALDOVÉ CESTOVINY

Bezvaječné cestoviny rôznych tvarov vyrábané na báze špaldy z tých najkvalitnejších slovenských múk.

Špalda je jeden z najstarších pestovaných druhov pšenice, našla sa v Egypte a Malej Ázii, ale obľubovali ju aj starí Slovania. Na rozdiel od klasickej pšenice je zrniečko špaldy obalené v dvojitej pleve, čím je viac chránené a treba ho dvakrát lúpať, čo vysvetľuje vyššiu cenu tejto múky. V porovnaní s bežnou pšenicou špalda obsahuje viac vitamínov a minerálnych látok. Nie je však pravdou, že obsahuje menej lepku, ako bežná pšenica, naopak, špalda obsahuje lepku viac. Zloženie aminokyselín v lepku špaldy je ale iné a jej lepok sa rýchlo stráca. Preto sa stáva, že ľudia, ktorí lepok neznášajú, môžu tento druh pšenice konzumovať.

Výhody:

  • obsahujú ľahšie stráviteľný lepok

Varianty:

niťovky, špirály, široké rezance

BIO RAŽNÉ CELOZRNNÉ CESTOVINY

Cestoviny z ražnej múky sú ideálne v kuchyniach tých, ktorí sú alergickí na pšenicu či vajcia. Vyskúšajte chuťovo výraznejší druh cestovín v rôznych tvaroch.

Raž má svoj pôvod pravdepodobne v Mezopotámii, dnes je ale rozšírená po celom svete. Znáša drsnejšie podmienky ako pšenica, preto sa pestuje aj u nás v hornatých krajoch. Celozrnná ražná múka sa už oddávna používala na pečenie chleba, ktorý má prirodzene dlhšiu trvanlivosť. Raž má výraznejšiu chuť a výborné výživové hodnoty, množstvo vlákniny a minerálov. Blahodarne pôsobí na činnosť čriev, proti zápche, či hemoroidom. Konzumácia cestovín z ražnej múky je veľmi osožná pre cievy a obehový systém.

Výhody:

  • prospešné pre črevá a cievny systém
  • výrazná chuť celozrnnej raže

Varianty

špirály, široké rezance